Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat Politècnica de València. Durante la realización de su Trabajo Final de Grado, participó en una estancia de colaboración en el Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo-UPV.
Posteriormente, en la Universidad de La Laguna realizó el Máster en Seguridad y Calidad de los Alimentos y disfrutó de una beca JAE INTRO en el Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA-CSIC), en el grupo de Agrobiotecnología, experiencia que culminó con la realización de su Trabajo Fin de Máster, un estudio preliminar sobre el perfil metabolómico y proteómico de frutas de procedencia agroecológica. Actualmente realiza su doctorado en el IPNA-CSIC, profundizando en esta línea de investigación y centrando su trabajo en la detección y el análisis de pesticidas en frutas tropicales mediante espectrometría de masas.
Ciencias agroalimentarias, Metabolómica, Proteómica, Pesticidas, Espectrometría de Masas, Frutas.
- Graduado Universitario en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad Politécnica de Valencia (2018-2023).
- Máster Universitario en Seguridad y Calidad de los Alimentos, Universidad de La Laguna (2023-2024).
- Becario de Colaboración MEFP (Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo UPV, 2022-2023).
- Becario de investigación JAE INTRO (IPNA-CSIC, 2023-2024).
- Investigador Predoctoral (IPNA-CSIC, 2024-actualidad).
- Contratado a cargo de proyecto TecnoMac Interreg (IPNA-CSIC, 2025-actualidad).