Agnese Cretella

Agnese Cretella es investigadora postdoctoral Marie Skłodowska-Curie en el Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA-CSIC) y Associate Professor en Sociología de los Procesos Culturales y Comunicativos en Pegaso University, actualmente en excedencia. Doctora en Ciencias Sociales y del Comportamiento por la University of Amsterdam, su trayectoria académica se ha desarrollado entre Italia, Países Bajos e Irlanda, con experiencia en Wageningen University & Research, Trinity College Dublin, University of Bologna y University of Amsterdam.

Su trabajo se sitúa en la intersección entre gobernanza alimentaria, ecología política, consumo, sostenibilidad y justicia social. A lo largo de su carrera ha estudiado políticas alimentarias urbanas y territoriales, procesos de transformación socioecológica, food sharing, prácticas de consumo, patrimonio culinario y pesca sostenible. Ha participado en proyectos europeos e interdisciplinarios como PUREFOOD, SHARECITY y Food Smart Dublin, combinando métodos cualitativos y participativos con colaboración multiactor, divulgación y transferencia de conocimiento.

En 2026 obtuvo una Marie Skłodowska-Curie Postdoctoral Fellowship para desarrollar LOCATE (Local Culinary Heritage and Tourism for Sustainability) en el IPNA-CSIC. El proyecto explora las relaciones entre turismo, patrimonio culinario y alimentación en contextos insulares, tomando las Islas Canarias como caso de estudio. Analiza cómo se construyen y negocian las nociones de comida “local” y “tradicional” en espacios turísticos, atendiendo a la procedencia de los ingredientes, la estacionalidad, las cadenas de suministro y los food miles. Mediante etnografía, análisis de cadenas agroalimentarias y enfoques participativos, LOCATE examina las tensiones entre autenticidad, producción territorial, turismo y transformación socioecológica, con el objetivo de contribuir a modelos más resilientes y justos.