Caracterización de la composición del mosto y el vino, obtenido de tres variedades de uva de la isla de Lanzarote: malvasía, listán negra y listán blanca, a través de la evaluación de los ácidos orgánicos, azúcares y fenoles en la variedad de tintos
Grupo de Investigación
Investigador Principal
María Isabel Trujillo
Jacinto del Castillo
Periodo
2010 - 2013
Estado
Finalizado
Subvención
Consejería de Educación, Cultura y Deportes del Gobierno de Canarias