Una investigadora del IPNA-CSIC explora el patrimonio biocultural de los paisajes agrícolas de Lanzarote
Los sistemas agrícolas tradicionales de Lanzarote han sido protagonistas de una visita de estudio internacional en la que representantes de seis Estados miembros de la Organización de Estados del Caribe Oriental (OECO) han podido conocer sobre el terreno algunas de las estrategias históricas de adaptación de la agricultura a las condiciones ambientales de los territorios insulares. En el marco de esta iniciativa, Nuria Jiménez García, investigadora Marie Skłodowska-Curie del IPNA-CSIC, acompañó a la delegación el domingo 8 de noviembre durante su recorrido por los enarenados y La Geria, invitada por el Área de Paisaje y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Lanzarote.
La visita a Lanzarote forma parte de un programa de actividades que continuarán hasta el 14 de noviembre y que también se desarrollarán en Gran Canaria en el marco del proyecto europeo EU-CaN: Nourishing Futures Together. Financiada por la Unión Europea e implementada por FIAP (cooperación española), en coordinación con el ICCA y la OECO, esta iniciativa busca explorar fórmulas para conectar la producción agroalimentaria local con la alimentación escolar y promover dietas saludables y sostenibles.
Durante el recorrido, la Sociedad Agraria de Transformación El Jable presentó las particularidades de los enarenados, sus técnicas de cultivo y las soluciones desarrolladas por los agricultores para aprovechar los recursos disponibles y adaptarse a las condiciones de aridez de la isla. La delegación también conoció el paisaje agrícola de La Geria, un sistema singular que combina las características del terreno volcánico con prácticas agrícolas tradicionales.
Más allá de sus particularidades técnicas y paisajísticas, ambos sistemas constituyen ejemplos de la estrecha relación entre las comunidades locales y su entorno. Su mantenimiento a lo largo del tiempo ha dependido de conocimientos, prácticas de manejo y formas de organización social que forman parte del patrimonio biocultural de Lanzarote. El encuentro permitió, además, intercambiar experiencias y reflexionar sobre los retos de la producción alimentaria local, la sostenibilidad y el futuro de los sistemas agroalimentarios insulares.
Esta aproximación conecta directamente con la investigación que Nuria Jiménez García desarrolla en el IPNA-CSIC a través del proyecto europeo TASTE – Cooking transformations. Traditional cuisines, gastronomic tourism and biocultural landscapes. Su trabajo explora las relaciones entre alimentación, territorio y comunidad, con especial atención a los conocimientos locales, las prácticas socioambientales y las transformaciones de los paisajes alimentarios.
Desde esta perspectiva, los agrosistemas tradicionales no se entienden únicamente como espacios de producción, sino también como territorios en los que se conservan y transforman conocimientos, prácticas culturales y formas de relación con el medio. La investigación aborda asimismo los desafíos derivados de los cambios socioeconómicos y turísticos, así como las oportunidades y tensiones que surgen cuando los productos y saberes locales se incorporan a nuevos circuitos de valorización económica y turística.
La participación en esta visita ha propiciado un espacio de encuentro entre investigación científica, gestión territorial e intercambio internacional de conocimientos, y ha contribuido a estrechar los vínculos del IPNA-CSIC con las iniciativas que trabajan en Lanzarote por la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, la soberanía alimentaria y la conservación de sus paisajes culturales.
La investigadora agradece la invitación a Francisco Fabelo, coordinador del Área de Paisaje y Soberanía Alimentaria del Cabildo de Lanzarote, y a Constanzza Sermeño Rosales, coordinadora del proyecto EU-CaN en FIAP, así como a todo su equipo. También expresa su reconocimiento a la Sociedad Agraria de Transformación El Jable por su acogida y por compartir con la delegación su experiencia en torno a este singular sistema agrícola.
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El proyecto Taste. Cooking transformations. Tradicional cuisines, gastronomic turismo and biocultural landscape está financiado por la Comisión Europea a través del programa Marie Sklodowska-Curie y se desarrolla en el seno del grupo de investigación SOCIALPAT del IPNA-CSIC.
